大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于方形薄片送料自動化設(shè)計的問題，于是小編就整理了1個相關(guān)介紹方形薄片送料自動化設(shè)計的解答，讓我們一起看看吧。
1、豆豉扣肉正宗做***？
主料：五花肉半斤
輔料：豆豉適量，蔥適量姜適量，蒜適量香葉少許，花椒少許大料少量，料酒少許鹽少量，生抽少許高湯適量
做***：1.五花肉洗凈切成大方塊，開水鍋中焯一下?lián)瞥觥?/p>
2.鍋中放水燒開，將方肉繼續(xù)下鍋，放入配料：蔥.姜.蒜.花椒.大料.料酒.撇去浮沫，煮至方肉用筷子順利插入肉皮內(nèi)部即可。
3.出鍋方肉趁熱肉皮朝下放入糖色中，肉皮及四周變成紅色控水涼涼。
4.將方肉肉皮朝下切成薄片，整齊碼入碗中，上面放入蔥1段.姜2片.蒜1瓣.香葉1片.花椒幾粒.大料1粒.少許鹽.生抽.高湯。
5.蒸鍋中加水，放入蒸碗，蒸1小時左右。
6.蒸好后的肉軟爛，碗上有厚厚一層油，用小勺將油撇去，再將上面所有配料去掉。
7.取一平盤扣在碗上，迅速翻轉(zhuǎn)過來，去掉蒸碗即可。
原料：帶皮五花豬肉750克。 調(diào)料：瀏陽黑豆豉75克，甜酒汁50克，醬油3克，茶油600克（實耗約75克），雞精7克，鹽3克，小蔥花5克。 制***：
1、將五花肉用明火烙盡豬皮上的余毛，放在熱水中洗干凈。
2、將肉放入沸水中大火汆煮5分鐘，撈出后擦干，立即抹上甜酒汁、醬油腌漬10分鐘。
3、鍋中放油燒至六成熱，改小火將五花肉皮朝下過油3分鐘，待肉皮炸至棗紅時撈出，再將肉入80度熱水中（可以微火保持此溫度）浸泡至起皺時撈出。
4、將肉切成6厘米見方、0.3厘米厚的大片，肉皮朝下整齊排列在缽中，將豆豉、雞精、鹽均勻撒在肉上，上籠大火蒸10分鐘，取出肉扣盤中，原汁勾薄芡，澆肉上撒蔥花即成。 特點：入口肥濃不膩，豉香味濃郁，軟爛鮮美。
一蒸：選帶皮的五花肉一大塊，切斷放鍋里蒸熟，蒸熟后在肉皮上抹上一層蜂蜜。
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二炸：抹好蜂蜜后放入油鍋里炸，炸至肉皮成金**（油炸可以耗出肉里面的肥油，也會使肉更香）
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炸的時候要蓋上鍋蓋，不然油會濺出來的，自己可以做個鐵鉤子，用來勾肉，以免被油燙到。
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三燙：炸好后放入滾燙的熱水中燙（這個燙的過程可以讓肉軟嫩，還可以去油）
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肉皮起皺了，這就是半成品了。如果一次做的太多可以放到冰箱里速凍，以后想吃的時候拿出一些來。拌上料蒸熟就可以吃了
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肉涼了以后切成片，放上豆豉，放入鍋里蒸20分鐘左右。
用料：五花肉500克
1、用燒紅的烙鐵烙盡五花肉皮上的余毛后，將肉放在冷水中刮洗干凈
2、鍋內(nèi)加清水，放入五花肉煮至八成熟撈出，用凈布擦干肉皮上的水；
3、趁熱將甜酒汁抹在肉皮上面；
4、炒鍋置旺火，放入花生油，燒至八成熱，將五花肉皮朝下入鍋走油，待肉皮炸呈紅色時起鍋
5、再將五花肉放入湯鍋里稍煮一下，見肉皮起皺紋即撈出；
6、將五花肉皮朝下放在砧板上，先切成10厘米長、1厘米厚的大片，再橫中切一刀，但不切斷
7、接著將切好的五花肉皮朝下整齊排列在缽中，剩余的邊角肉成梯形排列缽的邊緣
8、然后均勻地放入精鹽、醬油、豆豉，上籠蒸至軟爛，取出翻扣在盤中即成
到此，以上就是小編對于方形薄片送料自動化設(shè)計的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于方形薄片送料自動化設(shè)計的1點解答對大家有用。
